Espaço do Sebrae funciona durante os três dias do evento, de 5 a 7 de novembro, no Parque da Cidade, com entrada gratuita.
Quando se fala em futuro da alimentação, muita gente pensa logo no tamanho da população mundial daqui a 10, 20 ou 30 anos e faz as contas da quantidade de comida que será preciso produzir. Há também quem entenda que falar de futuro é observar sinais no presente e tomar decisões estratégicas hoje para construir o amanhã. É essa a proposta do Sebrae no Distrito Federal para o Palco Futuro, um dos espaços de conteúdo do Alimenta 2026, evento que ocorre nos dias 5, 6 e 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília, com meta de ser o maior da cadeia de alimentação do DF. A entrada é gratuita, com inscrições abertas no site do evento.
A programação do espaço começa já no dia 5 e reúne nomes da cena gastronômica, além de especialistas em inteligência artificial, ciência, gestão e marketing. Às 15h, Fábio Nudge apresenta a palestra "IA na Prática para quem empreende com alimentação". Especialista em comportamento digital e inteligência artificial, ele é criador do conceito Consciência Digital e se dedica a traduzir os impactos da tecnologia no cotidiano. Na sequência, às 17h, o geofísico e divulgador científico Sérgio Sacani mostra como ciência, tecnologia e inovação transformam o jeito de produzir, consumir e se alimentar.
O segundo dia do Palco Futuro traz uma programação voltada ao setor produtivo. Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, conduz às 15h a palestra "O Futuro já Começou", abordando sua trajetória no food service, da indústria às redes de restaurantes e ao franchising. No fim da tarde, Renata Cruz, com mais de 20 anos de mercado e fundadora da consultoria Foodness, aborda o uso da gestão para multiplicar o lucro do restaurante.
O último dia reserva uma série de palestras. Os criadores de conteúdo Iverson Iório e Lucas Kalango abrem os trabalhos, a partir das 11h, mostrando como negócios de alimentação podem vender mais no TikTok. Às 14h, Camila Renaux, especializada pelo MIT e duas vezes eleita melhor profissional de marketing digital do Brasil, aborda a relação entre marketing digital e inovação na gastronomia. Na sequência, o arquiteto pernambucano Zé Vagner, vencedor do prêmio internacional ArchDaily Building of the Year em 2026, fala sobre como arquitetura e identidade podem conectar pessoas em um restaurante. Encerrando a programação, às 17h, Fernando Barra, com 25 anos de experiência em tecnologia e passagens por empresas como Cognos e IBM, apresenta a palestra "IA ampliada".
Sobre o Alimenta
O Alimenta 2026 deve reunir mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de aprendizado, conexões e oportunidades. As inscrições podem ser feitas no site oficial do evento.
Serviço
Alimenta 2026. Evento gratuito. Datas: de 5 a 7 de novembro. Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, Brasília. Inscrições e informações no site do Sebrae para o evento.
Quando se fala em futuro da alimentação, muita gente pensa logo no tamanho da população mundial daqui a 10, 20 ou 30 anos e faz as contas da quantidade de comida que será preciso produzir. Há também quem entenda que falar de futuro é observar sinais no presente e tomar decisões estratégicas hoje para construir o amanhã. É essa a proposta do Sebrae no Distrito Federal para o Palco Futuro, um dos espaços de conteúdo do Alimenta 2026, evento que ocorre nos dias 5, 6 e 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília, com meta de ser o maior da cadeia de alimentação do DF. A entrada é gratuita, com inscrições abertas no site do evento.
A programação do espaço começa já no dia 5 e reúne nomes da cena gastronômica, além de especialistas em inteligência artificial, ciência, gestão e marketing. Às 15h, Fábio Nudge apresenta a palestra "IA na Prática para quem empreende com alimentação". Especialista em comportamento digital e inteligência artificial, ele é criador do conceito Consciência Digital e se dedica a traduzir os impactos da tecnologia no cotidiano. Na sequência, às 17h, o geofísico e divulgador científico Sérgio Sacani mostra como ciência, tecnologia e inovação transformam o jeito de produzir, consumir e se alimentar.
O segundo dia do Palco Futuro traz uma programação voltada ao setor produtivo. Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, conduz às 15h a palestra "O Futuro já Começou", abordando sua trajetória no food service, da indústria às redes de restaurantes e ao franchising. No fim da tarde, Renata Cruz, com mais de 20 anos de mercado e fundadora da consultoria Foodness, aborda o uso da gestão para multiplicar o lucro do restaurante.
O último dia reserva uma série de palestras. Os criadores de conteúdo Iverson Iório e Lucas Kalango abrem os trabalhos, a partir das 11h, mostrando como negócios de alimentação podem vender mais no TikTok. Às 14h, Camila Renaux, especializada pelo MIT e duas vezes eleita melhor profissional de marketing digital do Brasil, aborda a relação entre marketing digital e inovação na gastronomia. Na sequência, o arquiteto pernambucano Zé Vagner, vencedor do prêmio internacional ArchDaily Building of the Year em 2026, fala sobre como arquitetura e identidade podem conectar pessoas em um restaurante. Encerrando a programação, às 17h, Fernando Barra, com 25 anos de experiência em tecnologia e passagens por empresas como Cognos e IBM, apresenta a palestra "IA ampliada".
Sobre o Alimenta
O Alimenta 2026 deve reunir mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de aprendizado, conexões e oportunidades. As inscrições podem ser feitas no site oficial do evento.
Serviço
Alimenta 2026. Evento gratuito. Datas: de 5 a 7 de novembro. Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, Brasília. Inscrições e informações no site do Sebrae para o evento.
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